Japanese brewing company Sapporo announced on Friday, June 24, 2022, that it will acquire Southern California craft beer icon Stone Brewing of Escondido in San Diego County for $165 million. Manifesto of a wider transition? A few thoughts from a German point of view.
Kategorie: Allgemein
[Spotlight] Written in STONE
Der japanische Braukonzern Sapporo hat am Freitag, den 24.06.2022 angekündigt, die südkalifornische Craft Beer-Ikone Stone Brewing aus Escondido im San Diego County für 165 Mill. Dollar zu übernehmen. Manifest eines größeren Wandels?
[Spotlight] Whack the Brewdog
In ihrer Reihe Disclosure veröffentlichte die BBC am 24.01.2022 eine Dokumentation, die sich über eine Stunde mit schwerwiegenden Anschuldigungen gegen den schottischen Craft Beer-Giganten Brewdog auseinandersetzt.
[Mikrolog] Erlkönig | Zerbster Bitterbier von Freigeist Bierkultur und Daubringer Hällche
Rauch ist eine spezielle Zutat in Bieren, die erfahrungsgemäß die Geister scheidet. Das selbst über Erlenholz geräucherte Malz kommt aber sehr subtil herüber und ist – anders als etwa in einem Schlenkerla Märzen – nicht der alles bestimmende Protagonist, sondern eher eine Art Gewürz in einer komplexen Sensation. Sie bringen kein Schwarzwälder Schinken- oder gar Aschenbecherflair sondern eine eher nussige und leicht-rauchige Note ein.